ラクレットコース

うさぎで人気のラクレットチーズ♪
最近はいつまでやってますか？と言うお問合せが増えて参りました。
まだまだ寒くても、世間はもう春仕度ですものね(^_^;)

コース料理のお客様からもラクレットチーズをオーダー頂いたりと嬉しい限りです。
ありがとうございますm(__)m

そんなお客様のリクエストにお応えして、ラクレットコースを期間限定でご用意いたします。
期間は２月いっぱいまで・・・としたい所ですが、もうあと僅かなので（笑）
３月いっぱいまでに♪
ラクレットチーズがなくなり次第終了とさせていただきます。
さてさて気になるお値段は、おひとり様３，５００円。
４名様以上からのご予約となります。

コースの詳細はお気軽におたずねくださいませ(^_-)-☆
ご予約、お待ちしております♪

バレンタイン♪

今週土曜はバレンタインデー♪
と言う事で、今年はチョコレート作ってみました(*^_^*)

塩気を効かせたナッツとふんわりマシュマロの２種類。
手作りチョコをやろうっ！と可愛いスタッフの提案です。
うさぎでバレンタインチョコを作るのは初めてかな。

余談ですが・・・バレンタインデー２月１４日はキリスト教司祭バレンタイン（ヴァレンティヌス）が
処刑された日だったような。
時を経ていつの間にか愛の日になってますけど。
もちろん諸説あるようですが、なんとなく昔から思い出しちゃうんですよね(^_^;)
つられてチョコレート買ったりしちゃってるのに（笑）
女性は大概、自分用も買います♪
そして自分用が一番高かったりしますね（笑）

１４日、１５日と手作りチョコレートのサービスです。
数に限りがございますが、ぜひご賞味くださいね！

Romanee-Conti

お客様から希少なワインのお問合せを頂きまして奔走中です。
それもそのはず、かの有名なロマネコンティ！

ロマネコンティの畑はたったの１．８ha。
畑の小ささから年間７０００本程度しか生産できず、不作の年は４０００本程になることも。
世界で一番高価なワイン、当然プレミアが付き凄～いお値段です(^_^;)


数年前だったかな。
過去の高級ワインオークションでは、１９４５年のロマネが１０３０万で落札。
１杯あたり１７１万、一口幾らなんでしょ（笑）
これはちょっと行き過ぎですけどね(^_^;)
でも、とっても希少価値の高いワインです。
ヴィンテージにもよりますが、軽く１００万は超えるのが相場です。

それを買いたいとっ！<(｀^´)>
私にもコネクションは多々ありますが、流石に難題です。
もちろんお客様の予算ありきなのでですが。
でも、あちこち声をかけて、探して・・・というのは意外と楽しいです♪
と言うか、興味が沸きますね(*^_^*)
Ｍの血が騒ぎます（笑）

皆さんはワインはどちらで買われますか？
ネットが普及し、何でも簡単に手に入る時代です。
ちなみに、ルイヴィトン並みにロマネコンティは偽物が多いワインです。
そして、状態も気になるところ。
せっかく大金を出して購入したのに、ブッショネだったなんて事もよくあります。
高級ワインは信頼のおける所でご購入を、気を付けてくださいね(^_^;)

うさぎで買ったら、どなたか召し上がるかしら・・・（笑）

Birthday♪

先日、○○才の誕生日を迎えました(^_^;)
私自身忘れていたのに、ありがたくもお客様からお祝いして頂きました♪
Ｓ様、Ｍ様、Ｓ様。
本当にありがとうございます(*^_^*)

Ｓ様、天井に届くほどの素敵な花束をありがとうございます！
Ｍ様、Ｓ様、高価なシャンパンと赤ワインをごちそうさまでした。
今日はせっかくなので、ご相伴にあずかったワインのご紹介を少し。

シャンパンはサロンを頂きました。
サロンは優れたヴィンテージの年にのみ生産する著名なシャンパンのドメーヌです。
創業当時から最高のシャンパンを造る事を目的としており、そのこだわりは随一！
例えば、サロンが造るシャンパンのラインナップ。
シャンパンでは、お手頃なスタンダードクラスのもの、ロゼ、そして１つのヴィンテージだけで
造るヴィンテージシャンパンなど、１軒の生産者が数種類のシャンパンを造るのが一般的です。

ところがサロンが造るのはたったの１種類、ヴィンテージが入ったヴィンテージシャンパンだけ。
そして他のメーカーが「今年は良い年」と判断しヴィンテージシャンパンをリリースしても、
サロンは「今年はサロンの品質にふさわしくない」と判断すれば、一切生産しないなんて事も
多々あります。
そして、サロンのもうひとつのこだわり、ぶどうはシャルドネ１００％のみ。
いわゆるブラン・ド・ブランです。
気が付けば、過去１００年の間に３６回しか造らないドメーヌ（造り手）です。
幻のシャンパンと呼ばれる所以でもあります。
今回頂いたサロンは１９９９年ヴィンテージ。
キリッとした酸にミネラル感も強く、果実味がギュ～ッと凝縮した男性らしいシャンパン。
スタッフ共々美味しく頂きました。ごちそうさまでした♪

そしてシャトーラトゥール。
ご存じフランスボルドーのプルミエグランクリュ、５本ある１級ワインのうちの１本。
世界でトップクラスのワインのひとつです。
ラトゥールはその重厚過ぎるタンニンゆえに、２０～２５年は瓶熟成をしなければ
本来の良さを引き出せない事から、剛健、男性的などとよく言われます。
最低でも１０年、と私たちソムリエは認識しています。
では、飲み頃を迎えたワインはどうなるのか・・・。
花開きとっても優しくなめらかなタンニン、ビロードのような舌触り、グラスを近づけなくとも
漂ってくる華やかな香り。
今回は１９９５年を頂きました。
ホントに惚れ惚れ、やっぱり素敵ですね。

昔、飲み頃を迎えたボルドーワインを始めて飲んだ時は、この変化に衝撃を受けたのを
覚えています。
改めてフランスのワインって本当に素晴らしい。
星の数ほどあるワイン、私はやっぱりフランスワインが好きです♪
少々お高いのが玉に瑕ですが(^_^;)
そんな気位の高いワインがまた愛おしいかな(^_-)-☆
気まぐれな猫のようだと思いませんか？←私は猫派です（笑）

希少なワインを頂けて光栄です。
スタッフにも良い経験になり、本当にありがとうございました。
きっと思い出に残る誕生日、素敵な誕生日をありがとうございました。

餅ラクレット♪

新年明けましておめでとうございます。
昨年中は大変お世話になりましたm(__)m
本年も、昨年と変わらぬご愛顧を賜りますよう、宜しくお願いいたします。

昨日は寒川神社まで行って参りました。
途中・・・御殿場を過ぎたあたりからまさかの降雪！？
外気温は０℃、それでも雪が珍しい沼津人としては行きからテンションMAX♪

ところがです。寒川神社に着いた頃には猛吹雪～（笑）
フード付きのダウン来ていて初めてフードを被りましたね。
それでも髪はグシャグシャ、せっかくひいたおみくじも雪でグシャグシャ。
今にもちぎれそうなおみくじを枝に巻き付けるのは大変でした(^_^;)
元旦から雪にまみれての初詣、むしろ縁起が良いと信じたいです（笑）
大変でしたが、とっても楽しい初詣でした♪

今日はお正月特別メニューのご案内です。
人気のラクレットをアレンジ♪
やわらか～なお餅にとろ～りラクレットチーズ！
チーズの塩気が茹でたてのシンプルなお餅にからむことで、よりラクレット本来の味わいが
引き立ってます。
改めて・・・やっぱりラクレット、美味いですね(*^_^*)
スタッフと試食しましたが、私はこっちの方が好みかも（笑）
おかわり作りましたから(^_^;)

そしておとそ代わりに話題の日本酒を今年はご用意。
賀茂鶴ってご存知ですか？
そうです、オバマさんと安部総理がすきやばし次郎で召し上がっていたあの日本酒。
金箔の桜の花びら入りでとってもキレイ♪
限定入荷の為、数に限りがございます。
この機会にぜひどうぞ！

本年もうさぎの木をご愛顧賜りますよう、宜しくお願いいたします。
皆さまにとって素晴らしい２０１５年になりますように♪

年末年始のご案内

今日でうさぎは仕事納め。
今年も１年間ご愛顧くださり、誠にありがとうございました。
スタッフ全員に代わり、心より御礼申し上げますm(__)m
そして、頑張ってくれた可愛いスタッフたち。
本当にありがとう(^_-)-☆

今日は嬉しいことがありました。
時々ご来店くださるお客様からブログ見ましたですって♪
いやいやあまりUPできなくて申し訳ないです(^_^;)
今年最後の日にとっても嬉しい一言でした。
ありがとうございます。
もった書かなきゃですね！

新年は１月２日より通常営業いたします。
来年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、宜しくお願いいたします。
新しい年が皆さまにとって素晴らしい年になりますように・・・♪

予防接種行きました

インフルエンザの予防接種に行ってきました(^_^;)
今年、人生初のインフルエンザにかかって・・・しかも４月って（笑）
それはもう死ぬかと思いましたから(ToT)

かかりつけの病院では予約待ちと言われ、思いだしたのが子供の頃によく通っていた病院。
その病院は静脈注射で有名で、行く度に手の甲に２本点されていた苦～い思い出の病院(>_<)
昔はこの病院が大嫌いでした。

小児科ですが一応内科もやってるし、聞いてみたら翌日ＯＫとの事で行ってきました。
大人になっても注射ってやっぱりイヤですよね(>_<)

病院のドアを開けると、お母さんと赤ちゃんやこどもたちばかりっ！

しかもみんな、泣き叫んでる～(ToT)
おまけに私、年齢的に完全に浮いてるし(^_^;)

ここの病院、凄いんです。
私が通っていたのはかれこれ○十年前・・・（笑）
なのに、看護師さん覚えていてくれたんです。
嬉しかったですね～♪

そして、診察室へ。
なんと、当時の先生が現役でした。
もうかなりのご高齢になってましたが、とってもお元気そうで（*^_^*）
そしてその先生も覚えていてくれたんです！
こんなに大きくなったのか、美人さんになったなぁと笑ってました。

患者の立場も忘れて、色々懐かしい話に花が咲き、看護師さんに笑われました(^_^;)
因みに肝心の注射は、ちっとも痛くなくてあっという間に、ハイ、終わったよと。
きっと長年の経験なんですね、流石です。

皆さんもインフルエンザの予防接種、受けてくださいね。
痛い注射が苦手な方、こちらの病院オススメで～す（笑）

星野医院