フロマージュ祭り

あっという間にもう4月(・_・;)
月日が経つのは本当に早いですね～
因みに、17日でうさぎは5周年を迎えます(*´艸｀*)
やっと？もう？そんな気分です（笑）
何か企画しなくっちゃ♪

さてさて、今日はフロマージュ（チーズ）のご案内です♪
うさぎでは普段から10種類ほどフロマージュをご用意しておりますが、
今回は20種類はあるかな。
こんなに買ってどうするの？と1人ボケツッコミ（笑）
イイんです♪だって美味しいしね(*´∀｀*)
私がお客さまなら嬉しいかなぁなんて言い訳したり。

今回はシェーブル（山羊）とウォッシュを中心に取り揃えております。

きっかけはうさぎの常連さまでした。
シェーブルがお好きな素敵なご夫婦が定期的にいらっしゃるんです。
前回のご来店時に山羊が2種ほどしかなくて。
だって山羊が好きな方ってやっぱり少ないんですね(^_^;)
かく言う私も唯一、少々苦手な山羊ちゃん。
羊は大好きなのになぁ…。

で、山羊を探しているうちに個性的？強烈？なウォッシュもついでに♪
せっかくだから買ってしまえ～♪
という訳で、気がつけば山羊とウォッシュ祭りになっちゃいました（笑）
もうそろそろ山羊のシーズンですしね。
かなり珍しい山羊のウォッシュチーズ、こちらもオススメです。
封を開けた瞬間の香りも強烈で、スタッフとみんなで大笑い（笑）

どれも少々珍しい、クセのある美味しいチーズです。
ワインと一緒にぜひどうぞ！

P.S.
画像はどれもクセのあるものばかりですが、食べやすいタイプも色々ございますので、
お気軽におたずねくださいませ♪

お弁当

今日はお弁当のご予約があり、朝から頑張りましたp(^-^)q
急なご予約で少々バタバタしましたが、無事終わりました＼(^o^)／
良かった良かった♪
って厨房内…まだ散らかってるけど（笑）

お魚とお肉と、お野菜も沢山いれて、しょっぱいもの甘いもの、箸休め的なもの♪
パスタやパンも考えたけど、やっぱり白飯食べたいかなって思うのでご飯も炊いて。
ご飯はなるべく冷めてほしくないので、一番最後に盛りつけです。

全て手作りの為、梅干しは防腐剤の代わりに。
って、私は梅干し好きなんですけどね(*^_^*)
ご飯おかわりしちゃうくらいに（笑）

お店でも使ってる、ちょっぴりスパイシーなボローニャサラミ。
これはハムの代わりですが、このサラミがアクセントの具沢山なポテトサラダ。
私は芋よりお野菜たっぷりのポテサラの方が好きなんです(*´∀｀*)
これはお肉の付け合せ、マッシュポテトの代わりに。
だってその方がもし冷めても美味しいもんね♪
つまみ食い？試食？をしてくれたスタッフにも好評で嬉しかったです(*^^*)

今日のメインは牛ロースステーキ、ブラックペッパーソースと、真鯛のポワレ
サフランソース。
うさぎで人気のキッシュは卵焼きの代わりかな。

私はサービスも料理も自分がお客さまだったら…って考えちゃいます。
好みもあるので良いか悪いかは分かりませんが、こうだったら嬉しいなって思いながら。
あれこれ色々食べたいと思うのは女子のみならずだと思うんです。
それに私、食いしん坊なので（笑）
美味しい食事とお酒には目がなくて♪
常連さまはご存知かと思いますが（笑）

もしかしたら高カロリーかもしれません（笑）
洋風幕の内弁当です。
ご要望があればお弁当も承ります。
お気軽にお尋ねくださいませ(*^_^*)

どうか美味しく召し上がっていただけますように♪

スタッフ募集中です♪

ちょっと前まで暖冬であったかかったのもつかの間・・・毎日とんでもない寒さ(*_*)
営業前に仕込みをしていても、全っ然あったかくならない(T_T)

気分を上げる為に、有線を大音量でノリノリ♪でいつも仕込みしてます（笑）
そして先日の事、業者さんに「なんか前と曲調が変わりましたよね」って。
だってR40かけてるもん（笑）
前は若いコックがいたから、確かに最新曲だったしね(^_^;)


さてさて、今日は求人のお知らせです。
この春、長く勤めていたスタッフが卒業します。
もちろん応援しているのに、やっぱり淋しいですね…。
でもこれからは、ちょっと年の離れた友達♪(*^^*)

うさぎで頑張っていた事が、きっと今後の人生の役に立つからね。
もう会えなくはなるけれど、陰ながら応援してるからね！
何かあればいつでも連絡しておいでね。何でも力になるからね。
頑張れよ～！！＼(^o^)／

送別会は彼女のリクエスト、肉！なので（笑）焼き肉かな♪
泣かないようにしなくっちゃ。
元々意外と泣き虫な上、最近涙もろくって（笑）できるかな～(^_^;)
いつも笑顔がステキな子だったからこそ、笑顔で見送ろうと思います。

ホールスタッフ、そしてシェフ候補も募集いたします。

✩ホールスタッフ（アルバイト）
　　　料理・ドリンクのお運びやオーダー取りなど、ホール業務全般
　　　時間 ： 17：30～24：00位　（時間応相談）
　　　年齢 ： 40才位までの女性
　　　時給 ： 900円～、22時以降・金土は～200円UP
　　　　　　　  ミニ賞与あります♪
　　
✩キッチンスタッフ、シェフ候補（正社員）
　　　仕込みや盛り付け等、調理業務全般。
　　　シェフ候補はメニュー考案や在庫管理などもお手伝いいただきます。
　　　時間 ： 16：00～1：00位（休憩有り）
　　　年齢 ： 40才位までの男女
　　　給与 ： 18万～30万
　　　資格 ： 飲食調理経験者

　　　
共通事項（アルバイト、正社員共）
　　　：資格手当有り、雇用保険有り、昇給有り、年2回賞与有り、交通費支給、車通勤可
※アルバイトは正社員登用制度有り
　 (詳細は落合までご連絡ください）

週2～3日位から、勤務時間も応相談致します。
詳細はお気軽にお尋ねくださいませ。

私は、お客さまに美味しかったはもちろんの事、楽しかったと言われたい。
そして、スタッフにも楽しみながら働いてもらいたい。常にそう思ってます。
だって、私自身がそうだったから。
自分がお客さまだったら嬉しいなって思うことは、気がつく前にしてあげたい。
昔、フランス料理店に勤めている時に、毎年研修旅行でフランスへ行ってましたが、
サービスの面白さや楽しさ、素晴らしさを改めて痛感しました。
私の原点はやっぱりそこかな(*^^*)

今の仕事が天職かどうかは未だに分かりませんが、お客さまの一声で毎晩美味しい
お酒が飲めてます（笑）
報われる瞬間ですね。
スタッフもそう感じてくれてたらいいな。

みんなとってもいい子たち。
うさぎが誇れる事のひとつは、スタッフ同士の仲がイイ事です。
女子ばかりだからこそ心配になりますが、その点はうちは安泰かな。
学生やフリーター、掛け持ちしてる子や主婦もいます。
でも、みんな本当に仲良しで(*^^*)
いつも笑顔で溢れてる♪
レストランはチームワーク。そんな事もうまくまわるポイントなのかな。
本当にありがたいです。
みんな、いつもありがとう。

ステキな仲間が増えますように♪
ご応募お待ちしてます。

ひれ酒♪

昨年からホントにあったか～い♪
いつもこの時期になると、ダウンコートを着てウサギのマフラーを巻いて隙間なく
完全防備！（笑）
なんですが、最近の日中は暑くさえも感じます(^_^;)
帰宅が深夜なので、一応は持って歩くんですけどね。
河津桜もあちこちでチラホラ咲いてるようで。
このツケが来なきゃいいんだけど…なぁんて思います。

暖冬だと、雪が降るって言いませんか？
3月辺りに振りそうでちょっとコワイ(-_-)
飲食店では天候に思いっきり左右され、お客様の出足に影響出るんです。
暖かい～なんて喜んでもいられない気がして。
お店をやっていなければ、沼津で雪が降るのは嬉しいんだけどなぁ。
くわばらくわばら…って死語かしら（笑）

ところで、ご近所の陶器屋さんがこの程閉店することになったそうで。
なんでも好きな物を持って行って！と言われたんですが。
う～ん…元々和食器がメインなようで、私好みの物は中々…。
Oさん、ごめんなさいっ！！m(_ _)m

でもせっかくなので、ひとつ頂いて来ました。
じゃ～んっ♪
カワイイでしょ？（笑）
もう少し寒くなったら、おうちでふぐヒレ酒飲もうっと(*^^*)
…それにしても、昭和ですね～（笑）

P.S.
スタッフ大爆笑でした♪

明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます＼(^o^)／

皆さまは良いお正月を過ごせましたでしょうか？

今年は三が日お休みをいただき、久しぶりに充実したお正月を過ごさせてもらいました。

お天気にも恵まれたし、大晦日から予定を組んで目一杯♪

もったいないから予定を思いっきり詰め込みました（笑）

ありがとうございますm(_ _)m

…それにしても、たまにこういう連休をもらうとどうしていいか分からなくて(^_^;)

普段の休みと言えば、美味しいものを食べに行ったり、美味しいお酒を飲んだりと

そんな事ばっかりですから（笑）

日中の過ごし方にちょっと悩んだりして。

贅沢な悩みですよね(^_^;)

初詣には箱根神社へ行ってきました。

道路がとっても混んでいて迂回迂回でやっと…と思えば箱根駅伝の真後ろに（笑）

駅伝渋滞でまたまた迂回して。

あ、厚切りジェイソンがロケでいましたね（笑）

箱根神社で写真を撮りたかったのですが、どうにも混んでいて諦めました(^_^;)

その人混みの中で写真を撮る勇気がなくて（笑）

代わりに富士川からの富士山をパチリ。

あ～……やっぱり太ったなぁ(T_T)

お見苦しくてすみません（笑）

一応、縁起物ですしね♪

さてさて、明日4日から通常営業です。

今日は明日からの営業に備えて、仕込みの仕込みを数時間だけ済ませて。

仕事かぁ～…なぁんて思ってはいても、厨房に入ると気が引き締まります。

存分にリフレッシュしたので、また頑張らなくっちゃp(^o^)q

本年もうさぎの木をご愛顧賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

29日（火）営業します♪

今日は市場へ買い出しに行って、朝定を食べて…（笑）
お正月食材が並び始め、やっと市場も年の瀬らしくなってきました。
いつもならもっと早くからカニなんかが並び賑わうのに、今年は例年より静かな気が
します。
スゴいですよ、市場の山積みのカニ！
どこもカニカニカニカニ！そして時々マグロ（笑）

今朝は二度寝してしまい、ちょっと寝坊しちゃいました(T_T)
夜は強いんですけど朝はどうしても弱くって。
おかげで、混んでることったら。
年末と土曜日な事もあり、一般の方がやっぱり多かったです。

魚屋さんでカニを勧められましたが、今年はまた一段と高いですね～(・_・;)
母のリクエストで毎年お正月用に買うのですが、いつも思うのはそんなに要らないっ（笑）
サイズが大きく立派なものって、量も多くって。
私と母では到底食べきれない、しかも冷蔵庫に入りきらない(^_^;)
スタッフに分けるには少ないしね。
む～…。悩みます。

さてさて、年末年始の営業のご案内です。
年内30日（水）まで、29日は火曜日ですが通常営業いたします。
年始は4日（月）から営業です。

皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます♪

年末年始のご案内

今日も一段と寒いですね(^_^;)
買い物へ行くとクリスマス商品や、お節やお飾りが並び始めています。
ホントに1年って早いです。
来月にはまたひとつ年をとってしまう私…イヤですね～(T_T)
幾つになっても女性的には年をとりたくないものです。
でも年相応でも、イイ年のとりかたをしていきたいなぁと思ったりしています（笑）

今回新しい業者さんからのワイン説明がありまして、赤白合わせて11種のテイスティング♪
営業前だとちょっとキツイ？
いえ、酔いはしないのですが、なんだか楽しくなってしまって（笑）
営業マンと話が弾んでしまいました(*^^*)
北村一輝似のイケメンさんでした（笑）

うさぎでは現在16種類のワインをグラスでお楽しみ頂けます。
季節ごとに総入れ替えをし、ヴィンテージや在庫の状況、またより良いワインがあれば
その都度入れ替えをしています。
今回もせっかくなので入れ替えをしようかなと。
ちょっと前に変えたばかりなんですが(^_^;)

実はこの業者さん、ＦＯＯＤＥＸの際に立ち寄って試飲までしていた業者さん。
ドイツワインがメインですが、色んな国も扱っていらっしゃるようで。
そんな話に花が咲き、長々としたテイスティングタイムになってしまいました（笑）
乞うご期待くださいませ♪

さてさて、年末年始のご案内です。
12月は30日（水）まで営業いたします。
そして、22日（火）29（火）は通常営業いたします。
年始は1月4日（月）から営業です。
（お正月につきましては、ご予約があれば営業いたします）

皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます♪