ハイジのチーズ♪

めっきり寒くなってきましたね。

熱々アヒージョが食べたくなる季節になりました。
そして、冬期限定メニューの登場です♪ヽ(´▽｀)/

スイス産、ラクレットチーズ！

ラクレットとは、フランス語で「削るもの、ひっかく物」と言う意味で、まさにその名のとおり。
大きなチーズの断面を直火で温め、表面がとろ～りと溶けたところをナイフで削いで

ジャガ芋やパンにからめて、熱々を食べるというもの。

ラクレットはそのままでも木の実のような風味と甘みがあり、とても美味しいチーズですが、

やはり熱々をフ～フ～言いながら食べるのが醍醐味です♪

気付きました？“ハイジのチーズ”なんです(*^_^*)
そう、おじいさんが串に刺して暖炉であぶっていたあのチーズ！

一度は食べてみたいと子供の頃によく思ったものです(笑)

本来はスイスの冬の伝統料理ですが、スイスはもちろんフランスでも良く食べられています。

もちろんバスクでも♪

冬ならではのラクレットチーズ、是非お試し下さいませ(^-^)/