スタッフ募集してます。

私がソムリエになって、もう10数年・・・
私がうさぎでシェフになって、もう3年・・・

シェフとして初めて厨房に立った頃は、週末が怖くて仕方ありませんでした(ToT)
私に出来るのかという事ももちろんですが、お待たせしないで出来るのか…
要は回せるのかって事ですね。
予約で満席の前日は怖くて泣いていた夜もしょっちゅうで（笑）
仕込みも午前中から、営業後も残って間に合わせていたり。

私の師匠のシェフにはよく叱咤されてました(^_^;)
店を閉めるのか、おまえが踏ん張るかどっちかだ！と。

今ではすっかり一人前、気がついたら開店当初よりもメニューが増えてるし（笑）

私がコックとして勉強したのはほんの数年、それもスタッフが足りなく仕方なくでした。
当時出勤一番の仕事はまずパンを焼く事、そして発酵待ちの頃シェフが買ってきた魚を
おろして。
次はデザートの仕込み、終わったらオードブルの仕込み。
その後やっとホールの開店準備。

ランチ営業が終わったらまた仕込み。
当時は人気店だった店に勤めていたのもあり、シェフは2回市場へ行っていたので
また大量の魚が来るんです。イヤだったなぁ（笑）
キツイ数年でしたが今にして思えば、やらせてもらえて本当に良かったと心底思います。

魚や肉の焼き方も何度も教えてもらって試行錯誤、自分なりのポイントやコツを見極めて。
1人で全てやる為のスピードだとか要領も身につけて。
おかげで今では早くの出勤とか居残りはほとんどなくなりました。
何とかなるものですね（笑）

今でも決して楽ではありませんが、私の信念はそのままに楽しく！料理を作ってます♪
営業前はゆうせんかけてノリノリで（笑）

ホール、接客では自信があってもコックとしては不安でしたが、こんな私でもこんなに
変われるんです。
私の接客を楽しみにしてくださるお客さまには本当に申し訳ないのですが。
いつか絶対に返り咲くのでもう少しお待ち下さいね(^_^;)

かなり脱線しましたが、うさぎの木ではスタッフを募集してます。
学生の子が卒業だったり、夢を追って退職だったりと、一緒に働いてくれる子を
探してます。
ホールスタッフ、キッチンスタッフともにです。

経験者はもちろんの事、未経験でも構いません。
私でもこんなに上達しましたから（笑）

ホールスタッフのほとんどは未経験でしたが、今ではワインも余裕で開けられます。
キッチンの子も冷製のお料理を幾つか作ってます。

接客が好き、お酒が好き、食べる事が好き、料理を覚えてみたい、スキルアップしたい…
そんな方なら大歓迎です。
ソムリエ志望の方も力になります。
私の恥ずかしい極秘ノートと受験対策、試験の傾向などお教えします♪

シェフ候補の方にはメニュー開発や在庫管理など全般的にお任せしたいと思います。

幸いにもうさぎは年の差はあってもみんな仲良しです(*´∀｀*)
プライベートでもよく一緒にいるようなので（笑）
仕事後に飲みに行くこともしばしば。
たいていは時間的にも焼肉＆カラオケですが（笑）

営業は18時からなので、日中は自由になるのも魅力かなと個人的には思います(*^^*)

詳細はマイナビに現在掲載中ですが、話を聞いてみたい、私と会ってみたい、もっと詳しく聞きたい
そんな方もお気軽にご連絡ください♪

メールでもお電話でも結構です。
ご応募お待ちしてますm(_ _)m



仕事内容　ホール・キッチン（正社員、バイト）
　　　
時給・給与　　950円～1050円（22時以降、週末は更に時給UP)
                         正社員は18万～応相談
　　　　　 　★アルバイトでも賞与が年2回あります。

時間　　　　 17時～24時位、正社員は16時～
　　　　　　　早出、遅番など応相談いたします。

うさぎの新しい仲間が増えますように♪




　　　

明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いいたしますm(_ _)m

年末年始の休暇も昨日で終わり、今日から通常営業です。
楽しい時間ってホントに早い…あっという間の休暇でした。

毎年私は遠くまで初詣に行きますが、今年は体調が万全でなく悩んでいたものの、
急遽、お伊勢参りに行って参りました♪
神様のご本家、やっぱり遠かったけど(^_^;)

車で片道6時間、帰りは四日市辺りで渋滞にハマりましたが、他は大きな渋滞もなく順調で。
松坂牛、伊勢海老、伊勢うどん、てごね寿司、へんば餅…名物も沢山食べて♪
夜は地酒も飲んで、お隣さんやお店の方と楽しい時間を過ごさせてもらいました。
不思議なもので、伊勢まで行って隣に座る方は、以前沼津に住んでた方や焼津からお越しのご夫婦だったりと静岡話で大盛り上がり(*´∀｀*)
静岡って意外とグローバルなんでしょうか（笑）

毎回毎回どこか旅行の度にこうしたご縁があって、いつも楽しいお酒になっちゃう♪
人の温かさにいつも癒やされていっつも飲み過ぎ（笑）
これも旅行の醍醐味かな♪

伊勢神宮では、食物の神様豊受大神さまの御札もいただいてきました♪
きっとイイ年になること間違いなし？(*´∀｀*)
酉が羽ばたくごとく、飛躍の年になるとイイな。

皆さまは年末年始といかがお過ごしでしたでしょうか？
皆さまにとってステキな2017年になりますように♪

本年もうさぎの木をご愛顧頂けますよう、宜しくお願い申し上げます。