1ポンドステーキ♪

いよいよGW突入ですね～♪
こういう時ほど、普通のお仕事の方が羨ましい時はないです(^_^;)
長い方は10連休だそうで…イイなぁ。
でも！お客さまが沢山来てくださるとテンション上がるので、それはそれで仕事が
楽しかったりします♪(*´艸｀*)

GW中は休まず営業いたしますp(^-^)q
3日の火曜日も営業してますので、ぜひぜひお越しくださいませ。


今月より新メニューが始まりました。
コース料理が大幅に変わったのですが、アラカルトもお肉が！
1ポンドステーキ始めました～♪ヽ(^o^)丿
100ｇ1,000円でご提供しておりますが、1ポンドは食べれないよ～と言う方の為に、
ハーフポンドもございます。
1ポンドで450ｇ。笑っちゃう位かなり大きいです(*´∀｀*)
真空調理も用いて、じっくりゆっくり火を入れて、お肉はキレイなサーモンピンクに。

1ポンドにカットしていて、こんなに召し上がれるかしら…なんて思っていたのですが、
今のところ、ハーフよりも1ポンドの方が人気ですね♪
鉄板の上にど～んっ！！です（笑）
だって鉄板からはみ出てますから。
もっと大きい鉄板を買えば良かったカナ(^_^;)

ソースはガーリックをきかせた自家製オニオンソース♪
柔らかく食べ応えのある1ポンドステーキ、ぜひ皆さまでお楽しみくださいませヽ(^o^)丿

※写真はハーフポンドです。

ありがとうございました！

昨日で無事5周年を迎えさせていただきました♪
周年祭にご来店くださった皆さま、本当にありがとうございました。
そして、沢山のお花に沢山のプレゼントまで(ﾉ´∀｀*)
お気遣いいただきました皆さま方、ありがとうございました。

ご来店くださったご新規さま、常連さま、どなた様も楽しんで頂けましたら幸いです。
皆さまのお気持ちを励みに、より良いうさぎの木を築けるよう、精一杯精進して参りたいと
存じます。
心より御礼申し上げますm(_ _)m

さてさて、昨晩のラストですが…同業の友人たちがシャンパンやワインを♪(≧∇≦)/
みんなでワイワイと明け方近くまで（笑）
そして早朝からの市場でしたけどね(ToT)

本当はちょっと疲れてたんですが、そう言う気持ちってやっぱり嬉しいものですね。
それに飲み始めたら楽しくなっちゃって（笑）

結局シャンパンに赤ワインに何本開けたか(^_^;)

こうして仲間に祝ってもらえる私は幸せ者ですねv(#^o^#)v

本当にありがとうございました！！

ヴァンフォーレ甲府とワイン大好きIさま

仲良し戸崎さま＆氷室大好き奥様祐子さん

いっつもダンディーな中村さま

わざわざご来店くださった長谷川さま

今週2度目のご来店、原さま

ご来店くださった数多くの皆さま、本当にありがとうございましたヽ(^o^)丿

今後とも末永く、うさぎの木をご愛顧賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

5周年ありがとうございます！

すっかりもう春ですね♪
桜ももう葉桜だったりして、散った花びらを見ているとなんだか切なくなりますね。
また来年会おうね。なんて語りかけたり…？（笑）
そして…また厨房の暑い季節がやってくるのかぁ(^_^;)

さてさて、4月17日（日）をもちまして、うさぎの木は5周年を迎えます。
これもひとえにうさぎを愛してくださる皆さまのおかげです。
本当にありがとうございます♪
心より御礼申し上げますm(_ _)m

感謝の気持ちといたしまして15（金）～17（日）の3日間、スペイン産ハモンセラーノを
皆さまにサービスいたしております♪
当店人気の16ヶ月熟成の生ハムです。
切りたての深みある味わいをぜひお楽しみください(*´∀｀*)

そしてそして、今回はちょっとスペシャルなシャンパンをご用意いたしました。
銘柄はランソン。
英国王室御用達ですが、比較的よく見ますよね。
お値段もそれほど高くないのがまた嬉しいところ♪

今回ご用意したランソン、実はサイズが3リットル！！
ジェロボアムと言って、高さは約50cm、重さは6kgほどあります。
マグナムの倍なので、ダブルマグナムとも言いますね。
さてさてスタッフは注げるのでしょうか(*´艸｀*)

こちらはグラスにてご提供させていただいております♪
記念にお写真もお撮りいたしますので、お気軽にスタッフまでお声掛けくださいね！
数に限りがございますが、この機会にぜひ遊びにいらして頂けたら嬉しく思います。

開店時の色んなトラブルは昨年書いたからいいかな…と（笑）
何はともあれ、5年も営業させて頂き本当にありがとうございました。
埋められてゆくテーブルを見ているとなんだか目頭が…(/_;)
いつの間にかシェフとして確立してるし（笑）
次は10年目指さなくては、ね♪p(^-^)q

うさぎの木に足を運んでくださった数多くのお客さま、そして愛すべきスタッフたち、
最後に、料理監修をしてくれているラパンアジルの吉田シェフ。
私が今ここにいられるのはみんなのおかげです。
この場を借りて心より御礼申し上げます。
本当にありがとうございます。
まだまだ未熟者ではありますが、今後とも宜しくお願いいたします。

そして、変わらぬご愛顧を、今後ともうさぎの木を宜しくお願いいたします。
皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。


オーナーシェフソムリエール
落合　美由紀

藤田さま、ありがとうございました！

素敵なカップルです♪ありがとうございました！

あっきー＆てっちゃん、ありがとうございました！

原さま、いつもありがとうございます♪

フロマージュ祭り

あっという間にもう4月(・_・;)
月日が経つのは本当に早いですね～
因みに、17日でうさぎは5周年を迎えます(*´艸｀*)
やっと？もう？そんな気分です（笑）
何か企画しなくっちゃ♪

さてさて、今日はフロマージュ（チーズ）のご案内です♪
うさぎでは普段から10種類ほどフロマージュをご用意しておりますが、
今回は20種類はあるかな。
こんなに買ってどうするの？と1人ボケツッコミ（笑）
イイんです♪だって美味しいしね(*´∀｀*)
私がお客さまなら嬉しいかなぁなんて言い訳したり。

今回はシェーブル（山羊）とウォッシュを中心に取り揃えております。

きっかけはうさぎの常連さまでした。
シェーブルがお好きな素敵なご夫婦が定期的にいらっしゃるんです。
前回のご来店時に山羊が2種ほどしかなくて。
だって山羊が好きな方ってやっぱり少ないんですね(^_^;)
かく言う私も唯一、少々苦手な山羊ちゃん。
羊は大好きなのになぁ…。

で、山羊を探しているうちに個性的？強烈？なウォッシュもついでに♪
せっかくだから買ってしまえ～♪
という訳で、気がつけば山羊とウォッシュ祭りになっちゃいました（笑）
もうそろそろ山羊のシーズンですしね。
かなり珍しい山羊のウォッシュチーズ、こちらもオススメです。
封を開けた瞬間の香りも強烈で、スタッフとみんなで大笑い（笑）

どれも少々珍しい、クセのある美味しいチーズです。
ワインと一緒にぜひどうぞ！

P.S.
画像はどれもクセのあるものばかりですが、食べやすいタイプも色々ございますので、
お気軽におたずねくださいませ♪