テラスでパリジェンヌ

おひさしぶりです。
最近キムタクの再放送ドラマ、プライスレスをプリンセスだと思って観ていた
オチアイです（笑）

話が進むにつれ…？？？
あ！もしかしてプライスレス！？
タイトル見直したらPRICELESSでしたっ(≧o≦;)
…英語、自信あったのにな(;´Д｀)　ダメじゃん（笑）

さてさて今夜も、はっじまるよ～♪


今日はちょっと楽しいお知らせです((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
7月24日より11月末まで、お店の外でもご飲食ができるようになりました！
勘のイイあなた、そうです！テラス席です！！

上土町で許可を取ったんですね♪サスガ上土！！ﾟ(๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ！
ただ時間制限がございます。
基本的には20時30分まで。まぁ21時位まではOKとの許可を頂いたので21時までかな。
これはご近所への騒音とならないように、との配慮らしいです。


テーブルと椅子をご用意してますので、ご興味のある方はぜひ♪
フランスのテラス席のイメージでしょうか。
間違いなく気持ちイイよね～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
私が座って飲みたい（笑）

お席に限りがございますので、お席のご予約も承ります。
題して【うさぎでパリジェンヌ】
勇気のある方は、席はパリジェンヌでとお伝え下さい（笑）
（ちなみにパリジェンヌは女性、男性はパリジャンです）


上土町の浜忠さんからうさぎまで。
椅子やテーブルの数が足りないそうで、今ははとりあえずですがこんな感じ。

様子を見ながらですが、お隣などにも侵略していく予定(∩´∀｀)∩
商店街からもせっかく許可を取ったので、どんどん使ってくださいとのお達しで。
夜営業してるのはうさぎと浜忠さんだけだから勿体ないっ！と有難いお言葉。
連日となりますので、気になる方は通りすがりなどに、お席をご確認されてみてくださいね(*´∀｀)


ここ上土町は町内会費やら振興会費、電気代に樹木代やらと、家賃とは別であれこれ徴収されてます。
オープン当初は知らずに契約をして。
大家さん、教えて欲しかったよぉ…。それでもきっと契約しただろうけど（笑）
（貸借契約の経緯はいずれまたお話しますね）

後で知って総額にビックリ！((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
た、たかっ！！
従業員用の駐車場も結構なお値段、お町価格だし。
外れとはいえ、マチナカなんですよね。…ん？ギリギリ？


この地でうさぎを始めて9年ちょっと。
初めて！？上土町はいい町だなぁと（笑）　…なんて現金、ごめんなさい（笑）
上土町は色々と頑張ってます。
ラブライブは個人的にイヤだけど(。-ω-)
冬のイルミネーションもセンスないけど（笑）…ごめんなさい。

ちなみに、そういう会費を一切払っていないお店もあります。
流石に店名は言えませんが。強制じゃないからって。

え？いいの！？じゃぁ…と一瞬思いましたが、私にはできなかったかな(ヾﾉ･∀･`)ﾑﾘﾑﾘ
意外と？ビビリなので（笑）というか…ね。察してください（笑）
あ、悪口ではないのであしからず。



先日のこと。面白いデータを見つけました。
〈日本の年間死亡者〉
380,000人→がん
100,000人→肺炎
20,000人→自殺
17,000人→お風呂
3,500人→交通事故
3,000人→インフルエンザ
1,300人→お餅（1月のみ）

972人→コロナ
13人→落雷
2人→クマ

意外とこんなもん。
みなさん、お風呂は自粛しましょう！
そしてお餅は強制撤去で。
インフルエンザの患者が出たらロックダウン！（笑）

ぜひ政府からマスコミからそう言ってもらいたいものですね～ﾟ( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．
報道しない自由に、マスコミに、報道合戦には毎度腹が立ちます。

お客さまから聞いた話ですが、マレーシアではコロナ感染者が出たお店は店名公表の上、罰金。
だからどのお店もものすごく徹底してるそう。
衛生上マナーの悪いお客さまにも強気で注意をする。

それぐらいの覚悟でやってもらいたいなぁと思います。


神経質なまでに対策を講じてるお店もあれば、そうでないお店もあります。
もちろんお店側としては、少しでもお客さまを入れたい気持ちは私も痛いほどよく分かります。

でもね、出来ない。ものすごく悔しいけど今は仕方ない。
そういうお店がなくならない限り、飲食店は厳しいんだろうなぁ…。
いつぞや行ったお店もカウンターがびっしりで、友人に二度と行きたくないと言われてしまいました。
（私達は離れたお座敷でした）
そんな中、こういう対策はとってもありがたいです(*´∀｀*)


数少ない私の友人でも外食を敬遠する友人もいれば、経済を回さなきゃと外食外出をする友人とに分かれてます。
私は後者。
だって当事者、飲食店の気持ちがよく分かるから。

でもこればっかりは難しい。きっとどちらも正解。
アクセルとブレーキを両方踏み込む感じかな、と思います。
出かける人も、自粛する人もきっと正しい。



先日の定休日に飲みに行ってきました(^o^)v…ハイ、団体様のキャンセルくらいまして、やけ酒です（笑）

焼き肉からのイタリアン、そして最後はバーで締め。
途中、しずてつストアに行きたいという友人に付き合って買い物袋を持ったまま、フランクへ入るという辱めを受けて（笑）

今私が行く店は新規ではなく、知人や友人の店。
少しでも応援してあげたいから。

ワイン何本開けたかな～（笑）
あ、あくまでも貢献で飲んであげたのデス♪



来月かな、リバーサイドホテルさんで一週間ほど花火を打ち上げます。
いつもは結婚式のサービスで予算に合わせた花火が上がってましたが、今回はそうではなく。
ありがたい試みですね(*´∀｀*)
来月になったらまた日程もご案内しますので、ご興味のある方はぜひテラス席からの花火を♪　←ちゃっかり便乗（笑）


当店でも夏祭りの代わりになりそうなイベントを色々考えたのですが…どうもガールズバーになってしまいそうなのでやめました。


そう言えばご存知の方、いらっしゃるかな…。
昔、夏祭りにスタッフ全員浴衣で営業をした事があるんです。
ご近所の白壁さんまで、たすきを10本近く買いに行って。
もちろん厨房もたすきをかけて。
帯を結べない子は私が帯しめてあげて。

まだ私がソムリエとしてホールに出ていた頃です。
昔はスタッフも多かったなぁ（笑）


スタッフからの要望だった事もありやってはみたものの、女性のお客さまからは不評だし、暑いし苦しいし動きにくいしで、土曜の夜に泣きつかれ（笑）
告知しちゃったからもう1日頑張って！と2日間浴衣で過ごした事があります。
私は白地に黒の浴衣でしたが、どう見ても本物のママか女将！（笑）
それでもウケてくれたので私的にはOK(^^;)

まぁ、お店のスタッフは本来黒子なので、やめて当然なのですが。
二度とやらないと決めたくらいキツかった。
ちなみに胡桃に来いてみたところ…浴衣は着たいけどイヤです！（笑）
こんな話聞かされたらそりゃそうだ(^_^;)
大丈夫、私も同じだから。
もし浴衣イベントを希望する方がいらっしゃるなら…また検討いたします（笑）


もう7月も終わりですが、毎年夏祭りが終わって私の夏が終わるんです。
店内と店先でも営業するから、スタッフ総出に加え高額自給で知人のスポットバイトも呼んで。
クリスマスより忘年会より、1年間で一番大変な日。
でもお祭り気分で…サーバー調整を言い訳に営業前から飲みながら仕事してました（笑）

そして夏祭りが終わるとすぐに考えるのが忘年会。
…なんだけどなぁ。今年はそれもなく。
やっぱりなんとなく淋しいですね。

早く日常が戻りますように。


まだまだ気をつけなきゃいけない日々が続きそうです。
皆さま、くれぐれもお身体ご自愛くださいませヽ(´ー｀)ノ

今日も長くなりました。
最後までお付き合いくださりありがとうございます♪


オーナーシェフソムリエール　落合美由紀

日本一甘いフルーツトマト

連日雨が続いて少々気が滅入ってるオチアイですﾟﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
ちょっと空いてしまってごめんなさい。
それでは今夜も、はっじまるよ～( ´ ▽ ` )ﾉ


気が付けばもう7月。
コロナ騒動でなんだかんだバタバタしながらも早かった気がします。

早くコロナが落ち着くといいんだけどな(´-ω-`)
まだムリだろなー。


今年はどうやら私にとって災難の年のようで…。
コロナに加え、母の大病やら、愛車の旅立ちで買い換えなきゃならないわ、PCは壊れるわ。
ストレスで愛猫もうっすらまたハゲできてるし(￣▽￣)　これは関係ない（笑）

もう…なんなのこの負のループ(。-`ω-)

もしかして、経済を回せというお達しか使命なのかしら？

えぇ、えぇ。ガッツリ回してますとも。
諭吉さん飛ぶ飛ぶ（笑）


そうだ！そろそろ神社へパワーをもらいに行こうっ！
となったのですが、今一番行きたかった神社が…コロナの影響で年内はまさかの閉社ですって(；ﾟДﾟ)
あぁ…今年は色々ホントにツイてない（;´д｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ


もっと諭吉をばら撒けと言う事なのでしょうか？
ん～…。神様は非情だ！（笑）
きっと神様は前髪を掴めない丸坊主！（笑）

まぁ、近いうちにまた別の神社へ行く事とします(*^-^*)


先日、お天気が良い日が続いてた頃かな。
気分転換に以前お話した熱海の錦ヶ浦に行こっかなーなんて、早速ネットで調べてみたら…。
日本有数の自殺の名所！？((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
…あんな話しておいて実は知らなかったデス（笑）

万が一に備えて遺体の回収は単身者にさせるとか、精神的に不安定な人は呼ばれるから行ってはダメとか書いてある…。
うん、やめておこう(ヾﾉ･∀･`)ﾑﾘﾑﾘ　（笑）


やっぱり神社にしておこうっと♪
私は神社仏閣巡り、好きなんです(*^▽^*)
心もキレイになる気がするしね。
日々の反省と感謝、そしてついでにちょこっとだけ懇願。…懇願の時点でちょこっとではない（笑）

本来、お願いはダメなんですけどね。
そこは商売人ですのでお許しを。
これでもかと御守りを買うのも好きです（笑）

病は気から。あ、違った。
信じる者は救われる。あ、これも違うな。
なんだっけな…まぁそんな感じです。　超テキトー（笑）


もうそろそろ梅雨明けしてくれないかしら。
7月に入り気持ちだけは夏♪という訳で。
夏限定、恒例のホワイトサングリアはじめましたﾟ(*´∀｀*)
マスカットベースの爽やかな見た目も涼し気なサングリアです。

先日、お客さまに言われました。
アルコールが強くないご家族が、うさぎのサングリアをお気に入りなんだよって。
で、1杯ずつのカップ売りではなく売り方変えてみない？と言われまして。
もっと飲みたいとの事なんですね(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

ありがとうございます♪

そこで、消毒したペットボトルに入れて販売する事にいたしました。
500ml入りです。
ワインの空き瓶も考えましたが、重いんですよね。
私も毎晩お酒も嗜むので、空き瓶を捨てる面倒くささはよ～く知ってます（笑）
なのでペットボトルにしようかと。

1週間くらいは持ちますので、ご家庭でぜひどうぞ！
10日はいける…かな？


そしてこちらも毎年恒例ですが。
今年も北海道から日本一あま～いフルーツトマトが入荷しましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
元々はトマト好きなお客さまからのリクエスト。
散々全国のトマトを扱いましたが、これが最高峰！
でもお値段も最高峰((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ　（笑）

合わせるモッツァレラはイタリアから毎週届く空輸便。
モッツァレラ・ブッファラ・ボッコンチーノ。
小ぶりですが、中はとろ～り塩気も割と強く、私が唯一認めたモッツァレラ。
…どれだけ上からですか（笑）


さ～て、そろそろご期待に応えてブラック出しましょうか(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ


うちはイタリアンではありません。
なので、カプレーゼが食べたいと言われた時は正直、
…は？何言ってくれてるの？！位に思ってました。
ごめんなさいm(_ _)m

でも定期的に来てくださる方だった為、裏メニューで始めたんですね。
毎週言われてたし。何なら全部買い取るからとまで言われ、断れなくて(;´Д｀)
おまけに、あそこのカプレーゼが美味しいよと言われ、行ってみれば…
え？こんなんでいいの？と。

…味しないじゃん(。´･ω･)?　


そこは負けず嫌いなオチアイです。
せっかくやるなら美味しいものを作ろうと。…手間はカットするだけだけど（笑）

要は素材の問題じゃん？と。
そこで美味しいモッツァレラを探す旅に。
美味しいと言われるフルーツトマトも全国から取り寄せて、ひたすら食べ比べ。
諭吉飛ぶ飛ぶ（笑）…ハイ、二度目( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ


私は元々カプレーゼが好きではありません。
だって美味しくなかったから。
きっと美味しいカプレーゼを食べたことがなかったから。

ただモチモチしてるだけとか、ポソポソしてるのをオリーブオイルでごまかしてるとか、なんの味もしないとか…。
モッツァレラ、美味しい？と。
トマトもどこも普通。

食べたくもない美味しいと思えないカプレーゼ、イタリアンでひたすら食べ歩きました（笑）


そんな私が美味しいと思えるモッツァレラとフルーツトマト、探し当てた最強のカプレーゼ。
今ではスタッフも我先にと買ってくれる(*^-^*)
私も在庫に余裕があれば自宅でよく食べます♪
あ、ちゃんと買ってますので（笑）


ぜひ一度お試しくださいませ。
フルーツトマトだけ、モッツァレラだけでもご注文可能です。
いちごのようなあま～いトマト、美味しいですよ(*´▽｀*)ｂ


フルーツトマトは日本最北端、北海道の下川町から。
残念ながら夏のほんの短い期間だけの販売です。
一度は食べる価値アリの日本一甘いフルーツトマト。

私はもう？また？他店のカプレーゼが食べられなくなりましたから（笑）

ちょこっと裏情報♪
この辺りで買えるフルーツトマトでは、この北海道のトマトが手に入らなければ、三島の青野さんのフルーツトマトが比較的美味しいです。
少し小ぶりだけど、追熟させるとより美味しくなります。
アメーラトマトも静岡では有名ですが、甘くはないです。
あ、あくまでも甘さだけで言ったら、です。

九州や四国、全国のフルーツトマトを試しましたが、北海道がダントツ桁違いでした。
あの気候が、寒暖差がきっとイイんでしょうね(*^-^*)


当店では箱買いしてますが、稀にスーパーアオキさんでも北海道のこのフルーツトマトが並んでます。
2個とかのバラ売りですが。
モッツァレラは残念ながら普通のものしか並んでないです。


当店はあくまでもイタリアンではございません（笑）
が、このカプレーゼはオススメです♪
ブラックオチアイに騙されたと思ってお試しくださいね(*ﾉωﾉ)
イイ意味で絶対に裏切りますので（笑）

念のため言っておきますが、イタリアンが嫌いなわけではありませんので。
パスタも大好きですしね(*´▽｀*)

あ、そうそう。
テイクアウト用のオマールエビのパスタソース、店内でもお召し上がりできるようになりました♪
芳醇な香りの濃厚なエビソース、たっぷりからませたペンネで。
様子を見ながらグランドメニューに仲間入り。
気になる方はぜひこちらもお試しくださいませ(*^-^*)

今日はあんまり炸裂感がなかったかなー（笑）

実を言うとここ数日ブログは書いていたのですが、ちょっとはっちゃけ過ぎかな…と、削除すること数回(^^;)
更新が遅れてしまいました。

また近況を載せていきますね！

…なるべくね(;´∀｀)

ではでは今夜はこの辺で。

今夜も長いお付き合い、最後までご覧いただきありがとうございます♪

おやすみなさいませ(´▽｀*)

オーナーシェフソムリエール　落合美由紀